6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanununun 34 üncü maddesine göre;
Coğrafi işaret
Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünü gösteren işarettir. Coğrafi işaretler, menşe adı ya da mahreç işareti olarak tescil edilir. Gıda, tarım, maden, el sanatları, sanayi ürünleri coğrafi işaret tesciline konu olabilir.
Mardin’in Coğrafi İşaretli Ürünleri
| ÜRÜN | TÜR |
| Mardin Bulguru | Menşe Adı |
| Mardin Taşı | Menşe Adı |
| Mardin İmlebbes | Mahreç İşareti |
| Mardin İkbebet | Mahreç İşareti |
| Mardin Kaburga Dolması | Mahreç İşareti |
| Mardin Kibe | Mahreç İşareti |
| Mardin Sembusek | Mahreç İşareti |
