6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanununun 34 üncü maddesine göre;
Coğrafi işaret
Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünü gösteren işarettir. Coğrafi işaretler, menşe adı ya da mahreç işareti olarak tescil edilir. Gıda, tarım, maden, el sanatları, sanayi ürünleri coğrafi işaret tesciline konu olabilir.
Tokat’ın Coğrafi İşaretli Ürünleri
| ÜRÜN | TÜR |
| Erbaa Narince Bağ Yaprağı | Menşe Adı |
| Niksar Cevizi | Menşe Adı |
| Erbaa Narince Salamura Asma Yaprağı | Menşe Adı |
| Tokat Kebabı | Mahreç İşareti |
| Tokat Yazması | Mahreç İşareti |
| Turhal Yoğurtmacı | Mahreç İşareti |
| Zile Kömesi | Mahreç İşareti |
| Zile Pekmezi | Mahreç İşareti |