6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanununun 34 üncü maddesine göre;
Coğrafi işaret
Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünü gösteren işarettir. Coğrafi işaretler, menşe adı ya da mahreç işareti olarak tescil edilir. Gıda, tarım, maden, el sanatları, sanayi ürünleri coğrafi işaret tesciline konu olabilir.
Kastamonu’nun Coğrafi İşaretli Ürünleri
| ÜRÜN | TÜR |
| Kastamonu Siyez Buğdayı | Menşe Adı |
| Kastamonu Siyez Bulguru | Menşe Adı |
| Taşköprü Sarımsağı | Menşe Adı |
| Azdavay Yöresel Giysileri | Mahreç İşareti |
| Cide Ceviz Helvası | Mahreç İşareti |
| Daday Etli Ekmeği | Mahreç İşareti |
| Devrakani Cırık Tatlısı | Mahreç İşareti |
| Devrekani Hindi Bandurması | Mahreç İşareti |
| Kastamonu Çekme Helvası | Mahreç İşareti |
| Kastamonu Simidi | Mahreç İşareti |
| Kastamonu Taş Baskı Dokuması | Mahreç İşareti |
| Kastamonu Tiridi / Kastamonu Simit Tiridi | Mahreç İşareti |
| Pınarbaşı Kara Çorba | Mahreç İşareti |
| Taşköprü Kuyu Kebabı | Mahreç İşareti |
| Tosya Bıçkısı | Mahreç İşareti |
| Tosya Kıstısı | Mahreç İşareti |
| Tosya Pirinci | Mahreç İşareti |